Kök och servering

Inom inriktningen Kök & servering lär du dig såväl professionell matlagning som att servera både i bar och matsal i en praxisnära miljö.

Här får du en god råvarukännedom och kunskap om hur man följer recept och välja råvaror utifrån säsong och näringsinnehåll. Du kommer lära dig dels hur man lagar mat både i ett storkök och ett restaurangkök och dels hur man serverar mat och dryck till riktiga gäster.

Programblad Kök och servering (pdf) (PDF, 89 KB)

Inspirationslänkar

Uppdaterad: